Manaus – O final de semana foi feito para descansar, receber os amigos e a família e curtir uma bela refeição. Chame quem você ama para degustar pratos que vão do espaguete à bolonhesa ao suflê de camarão!

Este Arroz de Forno da Vovó é simplesmente maravilhoso e simples de preparar.

Ingredientes.

1. Em uma tigela, bater as gemas com o creme de leite.

2. Adicionar a muzzarela, o presunto, a cenoura, a cebolinha e a cebola e misturar.

3. Temperar com sal e noz moscada e misturar novamente.

4. Em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, dispor uma camada de arroz e, por cima, um pouco da mistura de creme de leite.

5. Repetir a operação até acabar o arroz.

6. Finalizar com queijo parmesão ralado e a salsinha picada.

7. Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 30 minutos.

Saborosa receita de Carne Moída a Parmegiana para surpreender a todos. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo para o almoço ou é uma ótima dica para Receita de jantar.

1. Coloque em uma tigela a carne moída, o sal, a cebola, o tomate, a salsinha e a cebolinha verde e mexa bem.
2. Faça bifes e passe cada um no ovo e farinha de rosca e frite.
3. Depois de fritos coloque numa travessa que possa ir ao forno com o queijo por cima.
4. Por último faça um molho com cebola, tomate e massa de tomate e despeje por cima do queijo, e a gosto o orégano e coloque no forno para derreter o queijo.
5. Sirva a seguir.

Picanha na Pressão

Ingredientes:

• 1 peça de picanha
• 1 cerveja preta
• 1 molho de tomate/azeitona
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 cebolas raladas
• alho a vontade

Mais uma super delícia das receitas que vão a Panela de Pressão, essa picanha, fica ainda mais suculenta e macia, então acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa delícia caseira

1. Frite o alho e após coloque as cebolas raladas até ficarem douradas.
2. Adicione a picanha com a gordura virada para baixo.
3. Deixe-a nessa posição até ficar bem assada e após vire-a para o outro lado até ficar bem dourada.
4. Adicione o creme de cebola, o molho de tomate e a cerveja preta.
5. Tempere a gosto e tampe a panela de pressão.
6. Depois que começar a pressão, marque 60 miutos.
7. Sirva com salada de alface, tomate e arroz.

Espaguete à bolonhesa

Ingredientes:

• 1/2 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas médias picadas
• 3 cenouras picadas 6 dentes de alho amassados
• 300 gr de patinho moído
• 300 gr de peito de frango moído
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata (400 g) de tomate pelado
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 400 gr de espaguete
• Folhas de manjericão para decorar

É   uma receita fácil de preparar e muito saborosa, e sem falar que com certeza todos irão adorar! Confira o passo a passo desta delícia de receita…

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, a cenoura e o alho, mexendo às vezes, por dois minutos ou até ficarem ligeiramente macios.
2. Acrescente as carnes  moídas e frite por cinco minutos, amassando com uma colher para soltar a carne. Junte o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta. Junte a água, o tomate pelado e deixe ferver.
3. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada, mexendo às vezes, por uma hora ou até obter um molho encorpado. Adicione o leite e deixe cozinhar por mais dez minutos. Verifique o sal.
4. Em uma panela grande com bastante água temperada com sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente. Escorra e sirva com o molho. Decore com o manjericão.

Suflê de Camarão

Ingrediente:

É uma receita bem simples e é uma ótima dica para acompanhar seu almoço ou então janta! Confira o passo a passo agora mesmo, e não deixe de experimentar, pois não irá se arrepender…

1. Numa panela em fogo brando, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem.
2. Aos poucos, junte  o leite, mexendo sem parar.
3. Cozinhe em fogo brando durante 5 minutos.
4. Junte o camarão picado, o vinho, o suco de limão, sal e pimenta do reino.
5. Misture bem e deixe esfriar durante 5 minutos.
6. Adicione as gemas batidas aos poucos, mexendo sem parar.
7. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
8. Pré aqueça o forno em temperatura alta (200°C)
9. Bata as claras em neve firme.
10. Adicione à mistura anterior, incorporando delicadamente para não perder volume.
11. Coloque numa forma de suflê com capacidade de 1 1/2 litro, sem untar.
12. Leve ao forno pré aquecido para assar durante 35 minutos.

Bon Appétit leitores do Expresso AM.